メジマグロ刺身
メジ、というのは本マグロの子供。その昔(笑)私がこどもだったころ、静岡の祖父の家へ行ったら「おご馳走」ででてくるのはメジでしたね。本マグロでもキハダでもインドマグロでもなかった。あっさりしているけどきちんと脂がのっているとでもいえばいいかな。美味です。
・メジマグロ刺身
・鯵たたき
・サラダ
・めかぶとそうめんの味噌汁
鯵は刺身用のを三枚に下ろしてもらったもの。中骨の残りと皮は自分でやらなきゃでしたが、お値段お安いし(1匹¥150でした!)手間くらいはなんのその。(1匹¥150でも調理してくれるのがうれしいねぇ♪)
そうめんはお昼の残り。なんかゆですぎてしまって…
やっぱり鮪好き
- 著者: 軍司 貞則
- タイトル: 空飛ぶマグロ―海のダイヤを追え!